Kezdjük egy őszinte beismeréssel: legtöbben pontosan tudjuk, mit kellene enni – csak hát az élet nem menüterv szerint zajlik. Az amerikai AARP honlap szeptember 8-án publikált esszéje szerint – amelynek szerzője Kristen Fischer volt, de interjúalanyai ismert dietetikusok – a tudás és a napi rutin között tátongó szakadékot nem nagy önsanyargatással, hanem apró, okos trükkökkel lehet áthidalni.