A köszvény egy olyan ízületi betegség, amely abban az esetben alakul ki, mikor a húgysav szintje túl magasra emelkedik a vérben, és kristályok formájában lerakódik az ízületekben. Ez gyakran a vesék elégtelen működése vagy a túlzott purinbevitel miatt történik, ugyanis a purinok húgysavat képeznek, amely a vérben képes felhalmozódni.
Jellemző a betegségre az ízületek gyulladása és fájdalma, különösen a nagylábujjakban. A táplálkozás kulcsszerepet játszik a betegség kezelésében, mivel bizonyos ételek csökkenthetik, míg mások növelhetik a húgysavszintet. Az egészséges étrend segíthet enyhíteni a köszvény tüneteit és megelőzni a rohamokat, ezért kiemelten fontos odafigyelni az étkezési szokásokra.
A köszvény megelőzésében fontos a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozás és a purinban gazdag ételek fogyasztásának mérséklése. A megfelelő hidratáció is kulcsfontosságú, ugyanis a bőséges vízfogyasztás elősegíti a húgysav távozását a szervezetből. Ezen kívül a rendszeres testmozgás, a normál testsúly fenntartása is elengedhetetlen életmódbeli tényezők.
A diéta legfontosabb elve az, hogy fogyasszunk purinban szegény élelmiszereket, és kerüljük el a magas purintartalmú nyersanyagokat. A napi purinbevitelt tartsuk 200 mg alatt.
Purinban szegény ételek:
Magas purintartalmú ételek:
A nyersanyagok purintartalmát csökkenthetjük előfőzéssel: az első főzőlevet öntsük le, ne használjuk fel az ételkészítéshez.
Az étrend purin tartalmán túl ügyeljünk arra, hogy a diéta só- és fűszerszegény is legyen.
Étkezéseink energiában és zsírban szegények legyenek, azonban kerüljük el az éhezést, ugyanis a koplalás gátolja a húgysav kiválasztását. Napi 5-6 alkalommal étkezünk, egyszerre kisebb adagokat fogyasszunk el.
A friss zöldségek és gyümölcsök, valamint a teljes kiőrlésű gabonák gazdagok antioxidánsokban, vitaminokban és rostokban, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást és a húgysavszintet is.
A megfelelő hidratáció segíti a húgysav eltávolítását a veséken keresztül, így ajánlott napi legalább 2-3 liter vizet elfogyasztani. Az alkoholt kerülni kell, mivel növeli a húgysavszintet.
Vigyázzunk, mert a bőséges, fehérjében gazdag étkezés, valamint a nagyobb mennyiségű alkohol, illetve ezek egyidejű fogyasztása köszvényes rohamot tud kiváltani!
Mindezek mellett rendkívül fontos a testsúly kontrollálása, ugyanis a túlsúly fokozhatja a köszvény kialakulásának kockázatát.
Sportoljunk rendszeresen, kifejezetten ajánlott ebben az esetben az úszás, de további alacsony terhelésű mozgásformákat is végezhetünk: séta, kerékpározás, jóga.